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1975年、岐阜県岐阜市生まれ、現在 大阪市在住。
大学卒業後、広告代理店に勤務するかたわら、料理を学び、
2009年、自宅マンションにて家庭料理教室「Ｒｅｌｉｓｈ」をはじめる。
また、教室を中心に、外部料理講師、各メーカー様へのレシピ提供、
タイアップレッスン等、料理や食に関する執筆、イベント開催等多彩な活動をしている。
毎年海外に出向き、イタリア、フィレンツェ、スペイン バスク地方サン・セバスティアン、
その他各国の料理学校で料理を学びながら、そのレシピや経験を伝えるレッスンを開催。
2018年1月〜2年間は、JICAシニア海外ボランティアとしてメキシコに赴任。
メキシコシティで和食の普及、オアハカ州にてインターナショナル料理を
現地の料理人に教える活動に取り組む。
帰国後は、メキシコ特にオアハカ州の食文化を伝える活動を開始。
日本とメキシコを行き来している。
レシピ開発、料理講師、食に関するコラム執筆等、お仕事のご依頼はこちらへ。
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